Editorial 23/2016
Lesezeit: 1 minIm Herbst 2016 von Margareth Bernard
Sie ist wieder da, die Zeit der Stille, der Vorfreude, der Vorbereitung auf Weihnachten. Doch Hand aufs Herz, wer kann diese Seiten der Adventzeit unbeschwert genießen? Schaffen wir es, dem hektischen, bunten und bisweilen auch lauten Treiben zu entrinnen? Wir sollten es zumindest versuchen, denn in jedem Menschen drängen besondere Gefühle, Erinnerungen und sogar Düfte ins Bewusstsein, sobald Stadt und Land im Licht des Advents erstrahlen. Wir sollten sie zulassen, diese allzu oft unterdrückte Freude, dann können wir den – wahren – Advent wieder fühlen.
Die Psychologin Cornelia Schmid nennt die Adventzeit in ihrem Beitrag eine Zeit voller Widersprüche, in der Anspruch und Realität oft auseinanderklaffen, gibt die Gründe hierfür an und stellt ein paar Ratschläge zur Verfügung, um diese Zeit mit mehr Ruhe genießen zu können.
Genossen haben wir jüngst zwei Stunden in der Sennerei Algund, in denen wir nicht nur selbst einen Frischkäse herstellen durften, sondern in denen wir auch viele interessante Informationen vermittelt bekamen, die Johannes Ortner für unser Titelthema zusammengefasst hat. Die Aussagen des Ernährungsmediziners Hannes Nösslinger über die Laktose und deren Unverträglichkeit runden das Thema Milch ergänzend ab.