Glühwein - das aromatisierte Getränk aus Rot- oder Weißwein
Im Winter 2010 von Dr. Adelheid Larch
Weihnachtszeit ist auch die Glühweinzeit! Besonders auf den Weihnachtsmärkten ist der Glühwein zuhause. Wenn es so richtig kalt ist, dann sorgt eine Tasse Glühwein für ein wohlig-warmes Gefühl. Leider hält dies nur so lange an, bis die Tasse leer ist.
Was ist im Glühwein enthalten?
Der Glühwein ist ein aromatisiertes weinhaltiges Getränk, das ausschließlich aus Rotwein oder Weißwein und Zucker gewonnen und hauptsächlich mit Zimt und Gewürznelken verfeinert wird. Er darf einen Mindestalkoholgehalt von 7% Vol und maximal 14,5% Vol aufweisen, damit das Getränk auch Glühwein genannt werden darf.
Wir kennen ihn alle als Rotweingetränk, seltener als Weißwein. Schmeckt aber genauso gut.
Glühwein aus dem Geschäft
Der Glühwein aus dem Supermarkt ist meistens qualitativ minderwertiger Wein, dessen Geschmack mithilfe von Zucker und künstlichen Aromen verdeckt wird. Vor allem, wenn ein Liter nur 2 bis 3 € kostet, zeugt der Preis von schlechter Weinqualität.
Deshalb braut man sich das Getränk lieber selbst.
Gesundheit
Glühwein enthält viele Kalorien: durchschnittlich von 150 kcal bis 250 kcal pro Tasse. Nach 2-3 Tassen getrunkenem Glühwein hat man erstens aufgrund der getrunkenen Kalorien eine volle Mahlzeit zu sich genommen und zweitens ist der Alkoholgehalt im Blut stark erhöht. Schon ab der zweiten Tasse ist es ratsam, das Auto stehen zu lassen.
Die im Glühwein enthaltenen Gewürze enthalten ätherische Öle, die positive Gefühle und Emotionen auslösen können. Nelken haben eine antibakterielle und verdauungsfördernde Wirkung. Zimt sorgt für eine Anregung der Verdauungssäfte und wirkt immunstärkend.